Für 4 Portionen brauchst Du:

Lemon Cheesecake

500 g gefrorene Blaubeeren

160 g Zucker

150 g Mehl

1 Zitrone

50 g zarte Haferflocken

50 g Mandeln

1/2 TL gemahlene Vanille

115 g Butter

Und so geht's:

1.

Alles parat? Backofen auf 180°C vorheizen.

2.

Zitrone gründlich waschen, abtrocknen und Schale abreiben.

2.

Zitrone gründlich waschen, abtrocknen und Schale abreiben.

3.

Blaubeeren mit der Hälfte des Zuckers, 1/5 des Mehls und Zitronenabrieb vermengen.

3.

Blaubeeren mit der Hälfte des Zuckers, 1/5 des Mehls und Zitronenabrieb vermengen.

4.

Dann die Blaubeeren in eine eingefettete Backform geben.

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Dann die Blaubeeren in eine eingefettete Backform geben.

5.

Für den Crumble Hafer, Vanille und dem restlichen Mehl und Zucker vermischen.

5.

Für den Crumble Hafer, Vanille und dem restlichen Mehl und Zucker vermischen.

6.

Gewürfelte Butter hineingeben und mit Händen verkneten.

6.

Gewürfelte Butter hineingeben und mit Händen verkneten.

7.

Mandelblättchen dazugeben und einarbeiten.

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Mandelblättchen dazugeben und einarbeiten.

8.

Die Crumbles auf den Blaubeeren verteilen und alles ca. 40 Min. backen.

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Die Crumbles auf den Blaubeeren verteilen und alles ca. 40 Min. backen.

9.

Mit Lemon Cheesecake servieren.

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Mit Lemon Cheesecake servieren.

1.

Alles parat? Backofen auf 180°C vorheizen.

Für 4 Portionen brauchst Du:

Und so geht's:

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